Getrüffelte Kartoffelcremesuppe

mit Blutwurstpraline und Chips


Geschmorte Entenbrust an Wildpreiselbeersauce

dazu Wirsingpraline und Maronen-Kartoffelstampf

oder

Gebratenes Zanderfilet an Champagnersauce

gereicht mit Sauerkraut-Kartoffelgratin und Rote Beete Salat


Nougatmousse auf Vanille-Biskuit

mit gebrannten Mandeln