Suppen
Getrüffelte Kartoffelsuppe
mit Blutwurstpraline und Chips
Rinderkraftbrühe mit Markklößchen
Fadennudeln ~ Gemüsewürfelchen
Hauptgericht
Trüffel-Fettuccine in cremiger Rieslingsauce
mit Rinderfiletstreifen
Geschmorte Gänsekeule oder -brust
mit Bratapfel, an karamellisierten Maronen, Orangensauce, Rotkohl und Kartoffelklößen
Gebeiztes Wildgulasch mit Preiselbeer-Birne
dazu Wirsingpraline und Semmelknödel
Geschnetzeltes vom Rinderfilet mit Steinpilzen
serviert mit buntem Pfannengemüse und Spätzle
Vegetarische Steinpilz-Gnocchi mit Ricotta gefüllt
in Kräutercremesauce, garniert mit gerösteten Pinienkernen
Trüffel-Fettuccine in cremiger Rieslingsauce
mit gebratenen Pilzen
Dessert
Nougatmousse auf Vanille-Biskuit
mit gebrannten Mandeln
unter Waldbeerenragout
Eingekochte Glühweinfrüchte
mit Bourbon Vanillesauce