Vorspeisen

mit Kräuterflädle und feinen Gemüsewürfeln

unter gerösteten Kernen und seinem Öl

Hauptgänge

Salat

verschiedene Salate der Saison mit panierten Hähnchenstreifen in der Glasschüssel serviert

Vegetarisch

(Spinat, Rote Beete & Kräuter) an zerlassener Butter mit gehobeltem Hartkäse ~ Minisalat

Gerichte mit Fleisch

an frisch geriebenem Kren (Meerrettich) auf Bouillonkartoffeln mit Wurzelgemüse

mit Wild-Preiselbeerkompott und klarem Kartoffel-Gurkensalat

Bratkartoffel mit Tafelspitz und Möhre-Lauch-Gemüse in der Pfanne gebraten, anschließend mit Vorarlberger Bergkäse überbacken

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Dessertempfehlung

in süßen Bröseln gewälzt mit Vanillesauce und Nusseis

Bourbon-Vanilleeis unter süßem Kürbiskernpesto mit kleiner Sahnehaube und gerösteten Kernen

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Unsere Weinempfehlung

Grüner Veltliner

vom Winzer Krems

Blankes grünliches Gelb; lebendiger, pflanzlicher und leicht pfeffriger Zitrusduft mit Noten von Stachelbeeren und Litschi; typische Veltlineranklänge an Pfeffermühle und Küchenkräuter; kräftige, pflanzliche Würze, vielschichtig, lebhaft, mit feinem Säuregerüst; wunderschön balancierter, dabei ausgesprochen sortentypischer Veltliner vom Löss.

Blauer Zweigelt

vom Winzer Krems ~ Niederösterreich

Sattes Rubinrot mit violetten Aufhellungen an den Rändern; stoffiger, fruchtbetonter, juveniler Rotwein mit schöner Kirschfrucht, ein bisschen Weichseln und rote Ribisel, weiches Tannin, samtige Struktur; bleibt lang am Gaumen, mit beachtlichem Potenzial.